清香麸曲

所属分类：酶制剂系列
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发布时间：2020-12-24 08:24:56

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清香麸曲

说起清香麸曲大家可能会不清楚，但是说起五粮液相信很多人都知道，五粮液是一种浓香型的白酒，而山东窖泥功能菌正是制作这种浓香型白酒的基础，所以窖泥质量的好坏会与白酒的生产有很大的关系，在长期的保存中，窖泥富集了各种有益微生物如己酸菌、甲烷菌、丁酸菌等。而窖泥功能菌的存在，可以有效的丰富窖泥中微生物的含量以及数量，可以提高白酒中所需要的一些微量元素，尤其是己酸乙酯的含量，同时窖泥提高原酒感官水平，优级品率有35.0%提高到55.4%，窖泥功能菌不仅在人工窖泥培养中发挥了极大的作用，在窖池养护中也有明显好处，具有便于操作的优点，可以节省加工成本和人力的使用。

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